２０２２年５月　液体急速冷凍機を導入しました

液体急速冷凍機を導入しました。

ー３５℃で急速冷凍することで、細胞破壊を防ぎ解凍しても、凍結前に近い鮮度の良い金目鯛を提供できるようになりました。

今までは、鮮魚のみでしたので日付指定等の提供ができなかったのですが、液体急速冷凍機を導入することで日付指定や急の注文に対応できるようになりました。是非ご利用ください。